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腊八粥的传说 [浏览:5566]
腊八粥的传说腊月初八,我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍..
朱元璋与徽州虎皮毛豆腐 [浏览:5361]
      虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。系以本省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及..
西施与美食 [浏览:5659]
西施与美食提起中国古代四大美人之一的西施,民间传说的佳话颇多。在祖国烹饪史上与这位美女相关的美食亦不少。西施之死,众说不一。在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中,有这么一段故事。传说,春秋战国时期,越王..
汉族古代饮食礼仪 [浏览:5603]
在中国古代,在饭、菜的食用上都有严格的规定,通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究“牛宜秩,羊宜黍,象直穆,犬宜粱,雁直麦,鱼宜涨,凡君子食恒放焉”。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主,“民之所食,大..
珍珠翡翠白玉汤的故事 [浏览:5576]
     在中国的历史上,仅有两位平民出身的帝王,一位是汉高祖,另一位则是明太祖。此二人的身世虽有许多相同之处,但家乡父老对他们的评价却大不相同。据史..
谈中国古代饮食文化的类型 [浏览:5564]
 中国历史悠久,幅员辽阔,人口众多,因而形成了丰富多彩的饮食文化。我们可以从饮食者、地域、时令三个角度来认识中国饮食文化的类型。  饮食者类型  一、宫廷、贵族饮食  任何社会,统治阶级的思想就是占统..
以饮食论武侠四大名家 [浏览:5511]
  古龙是汉堡包  虽然没营养,追求短、平、快,属于欧式快餐,但味道尚佳,快捷方便,连锁众多,风靡全球。遗憾的是,吃来吃去就只有几种选择,除了KFC的鸡腿汗堡、MCD的麦香鱼、麦辣鸡腿汗堡外其余多半不..
影响中国历史的九大宴会 [浏览:5332]
  1、荒淫之宴:纣王的酒池肉林  历史背景:  纣王和妲己这一对狗男女穷淫极奢,让人挖了一个10丈长,5丈宽,2丈深的大池子,当游泳池吗?不是,倒满了酒,又让人宰杀了数百头牲畜、飞禽、猎物,把它们最..
吵架与吃的关系 [浏览:5508]
如果我说,意粉沙拉与四川麻酱凉面的关系可要比它与土豆沙拉的关系近乎多了。肯定好多人不同意。可是,仔细想想,你就明白它们的确是大同小异呀:都是面条煮熟,晾凉 ,再拌上调味酱,这不就是一回事儿嘛..
细谈红楼梦中的燕窝 [浏览:5884]
据清宫老档记载,乾隆几次下江南,每日清晨,御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳,每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日兹禧早膳为例,一桌30多样菜点中,用燕窝的就有7样。  燕窝成了御膳常馔..

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